海底熟成 禄 2024 Edition
商品について
TAKANOMEを南伊豆のヒリゾ浜の海底にて
《商品一覧》
1) TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition
■販売価格：¥38,500（税込・送料込価格）
TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Editionの単品商品になります。
熟成前の「TAKANOME 180ml」が１本付属します。
2) TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition 4本セット
■販売価格：¥140,800（税込・送料込価格）
■販売数：限定5セット
TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Editionの4本セットでのお届けとなり、それぞれ異なるシリアルナンバーが付いた1本をお楽しみいただけます。
熟成前の「TAKANOME 180ml」が4本付属します。
3) スペシャルセット
■価格 ¥151,800（税込・送料込価格）
■販売数：限定3セット
TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Editionの4本セットと毎週水曜日21時より販売をしている「鷹ノ目」を2本お届けします。（サイズは720ml・化粧箱付き）
海底熟成はそれぞれ異なるシリアルナンバーが付いた1本をお楽しみいただけます。
※数に限りがあるため、お一人様「4本/セット」までとさせていただきます。無くなり次第終了とさせていただきますので、
※転売が相次いでおります。転売目的の購入はご遠慮ください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
開発背景
TAKANOMEは、『既成概念にとらわれない、
それは、厳選された原材料を使い、
偉大な自然が生む「発酵」
職人が細かな微調整を重ね探求する「造り」のこだわりもあれば、
「熟成」という時の流れに身を任せ、全てのバランスが整う
いつ来るかわからない瞬間を求めるような「うまさ」
職人が日々さらなる「うまさ」を追求し続ける中で、「熟成」
熟成地
海底は、波の振動によって熟成が進むと言われている。
我々は長期間の調査によって、海底熟成の最適な貯蔵地である南伊豆のヒリゾ浜を見つけた。
夏はありのまま自然が残され、多様性あふれるサンゴ礁や魚が泳いでいることから奇跡のビーチと称される一方、冬は一変し、まるで地球が大自然の厳しさを教えるかのように、冷たい水が流れ込む荒れ海となる。
味わい
香り
涼しげで爽やかな香りが漂い、瑞々しさが感じられる。
初めは軽やかな香り立ちだが、次第に深みのある酸味が顔を出し、青梅のような風味が加わる。
味わい
甘味、酸味、旨味、苦味がバランスよく整っており、熟成前よりも軽やかでありながら、深い旨味がしっかりと感じられる。
酸味がやや高めで、奥深くにあるアミノ酸による旨味のバランスも非常に良好。複雑ながらもまとまりのある味わいが特徴的。
温度が上がると、甘みがふくらみ、さらに複雑な味わいを感じられる。
余韻
飲み進めるほどに心地よさが増し、疲れを感じさせない軽やかな後味が特徴
おすすめのグラス
飲み口が薄手で広がりのあるグラス：
飲む際に空気を取り込むことができ、より香りを楽しめる
小ぶりなお猪口：
旨味を強調したいときは、小ぶりなお猪口で飲むと、より繊細な風味を楽しめる
温度
飲む前にしっかり冷やすのがおすすめ。室温になるにつれて、より滑らかさ・甘みを感じられる。
保存方法
開栓後は冷蔵保存を推奨いたします。
冷蔵保存が難しい場合は、日の当たらない冷暗所で動かさないように静かに保管して頂き、飲む前に冷蔵庫にいれて、５～６℃まで冷やしてから飲んでください。
なお、冷蔵庫の扉のポケット部分での保管は控えて頂きますようお願いします。
開け閉めをするたびに10度ほど温度が変わってしまい、余計な振動を与えると、味わいに悪影響を及ぼします。
商品の特性上、味わいに個体差があります。また、稀に澱が見えることがありますが、品質には問題ございません。
大切な方に安心してお送りいただくために
鷹ノ目は、贈答先への直送も安心してご利用いただける取り組みを実施しております。
詳しくはこちらをご覧ください。
配送について
商品のお届けは３営業日以内に発送いたします
キャンセルポリシー
限定商品のため、返品対応は原則行っておりません。
ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
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＜日本酒詳細＞
名称：TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition
酒米：山口県産山田錦１００％
アルコール度：１６％
開発・販売者：株式会社Forbul
製造：はつもみぢ（山口県）
DETAILS
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配送日
ご入金確認後、11月中旬以降に配送いたします。ご注文状況によって一部配送が遅れる場合がございますので何卒ご了承ください。
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注意点
カートに追加した場合でも、決済後在庫確保となるため、決済タイミングによりご購入いただけない場合がございます。
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決済方法
・クレジットカード
・Amazon Pay
・あと払い（ペイディ） -
保存方法
開栓後は冷蔵保管を推奨いたします。
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ギフトとして贈る
鷹ノ目は、贈答先への直送も安心してご利用いただける取り組みを実施しております。詳しくはこちらをご覧ください。
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キャンセルポリシー
ご注文確定後のキャンセル・配送先情報の変更・数量変更を承ることができません。あらかじめご了承ください。
TAKANOME（鷹ノ目）は、週末にお楽しみいただきたいという思いから、水曜日に受注後、翌日発送をしております。
ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
