ABOUT(高級日本酒 鷹ノ目とは)
彗星のごとく現れた日本酒 ー Pen Onlineより
TAKANOMEは、200年の歴史をもつ山口県の老舗酒蔵「はつもみぢ」と弊社が共同開発し、2019年に誕生した高級日本酒ブランドです。 誰もが飲んで直感的に「うまい!」と思える感覚のみを追求して勝負。老舗酒蔵と二人三脚で歩んできた過程には、まさに「日本酒」という作品に入魂する職人の拘りと創業者平野氏の熱い想い、そしてTAKANOME独自の「哲学」が込められています。

TAKANOMEの哲学
PHILOSOPHY 01 徹底した 「うまさ」 の追求