この言葉は、当蔵の全ての判断の軸になっている言葉です。本質を見抜くとは、物事をゼロベースで捉え多角的な視点を持ち、あらゆるしがらみに囚われない物事の考え方です。当蔵はこの思想をもって、既成概念に囚われない「うまさ」のみを追求する日本酒「TAKANOME」を誕生させました。私たちは、このTAKANOMEを通して以下の2つのことを目指します。

新たな文化を作る

日本文化は世界に稀にみる、独自に発展した魅力ある文化です。しかしながら日本は歴史において近代化する中で、西洋文化を最先端だと捉え、和の文化の進化を止めてしまいました。文化というのは企業と同じく競争であると思います。つまり歴史が長く、思想に深みがあり、デザインが洗練され、変化し続けている文化を人々は生活の一部に取り入れる、逆にそうでない文化は淘汰されていく。文化の多様性は、人々のアイデンティティや交流、創造性の源であり、人はまだ見ぬ風景や未体験の文化を求めて旅をします。私たちは、今の残る日本文化に多大な影響を与え続けている日本酒を「日本文化の結晶」と捉え、TAKANOMEを通して日本文化を進化させ、日本酒を通して日本文化を世界に発進していきます。

自分らしさの開放

いつの時代も、大人になればなるほど人間関係や権威、常識などで自らを縛りつけ、自分らしさを発揮できる場が少なくなっていくのではないでしょうか。また、様々な責任が自分に重くのし掛かり、感情を抑えながら働らくこともあるでしょう。お酒を飲む瞬間は現代において数少ない「自分らしさ」を開放できる場であり、先入観のない豊かな人間関係を育める場であると考えております。TAKANOMEはお酒の持つ力をさらに昇華させ、極めて品質高い味わいに、思想・食・空間から生まれるインスピレーションや、私たちが支援する文化・芸術・コミュニティを通して現代を精一杯生きる人々に豊かな時間と自分らしさを開放する機会を提供したいと考えております。

鷹は空高く飛ぶ。TAKANOMEを手にする瞬間が感動に包み込まれる瞬間になりますよう願っております。

TAKANOME 創業者

平野 晟也