TAKANOME 海底熟成 至然 2025
商品について
※当ページはLCカード会員様限定ページです
TAKANOMEを南伊豆のヒリゾ浜の海底にて
一本一本にシリアルナンバーを記載し、世界にただ一つの熟成酒をお届けいたします。
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《商品》
TAKANOME 海底熟成 至然 2025 Edition
■販売価格：¥39,600（税込・送料込）
*熟成前の「TAKANOME 180ml」が１本付属します
※数量限定販売です。
※お一人様「4本」までとさせていただきます
※転売が相次いでおります。転売目的の購入はご遠慮ください
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
開発背景
TAKANOMEは、『既成概念にとらわれない、
それは、厳選された原材料を使い、
偉大な自然が生む「発酵」
職人が日々さらなる「うまさ」を追求し続ける中で、「熟成」
熟成地
海底は、波の振動によって熟成が進むと言われている。
我々は長期間の調査によって、海底熟成の最適な貯蔵地である南伊豆のヒリゾ浜を見つけた。
夏はありのまま自然が残され、多様性あふれるサンゴ礁や魚が泳いでいることから奇跡のビーチと称される一方、冬は一変し、まるで地球が大自然の厳しさを教えるかのように、冷たい水が流れ込む荒れ海となる。
テイスティングノート
香り
海底熟成ならではの静謐な熟成香が、最初の立ち上がりに穏やかに漂います。
潮の気配をわずかに感じさせるミネラルのニュアンスとともに、白桃や洋梨のような瑞々しい果実香が上品に立ち上がり、次第に熟したバニラやナッツ、白檀を思わせる柔らかな香りへと移ろいます。
味わい
爽やかで軽やかな口当たりから、丸みのあるまろやかさが広がり、舌に心地よくまとわりつく。
熟成ならではの一体感と調和が感じられ、酸味や甘味、旨味が滑らかに重なり合う。
15〜20℃くらいに温度が上がると、さらに深みと丸みが際立ち、飲むたびに味わいの変化を楽しめる。
余韻
飲み進めるほどに心地よさが増し、疲れを感じさせない軽やかな後味が特徴
おすすめのグラス
飲み口が薄手で広がりのあるグラス：
飲む際に空気を取り込むことができ、より香りを楽しめる
小ぶりなお猪口：
旨味を強調したいときは、小ぶりなお猪口で飲むと、より繊細な風味を楽しめる
おすすめの温度
・冷酒（5℃前後）
・常温（20℃前後）
保存方法
開栓後は冷蔵保存を推奨いたします。
冷蔵保存が難しい場合は、日の当たらない冷暗所で動かさないように静かに保管して頂き、飲む前に冷蔵庫にいれて、５～６℃まで冷やしてから飲んでください。
なお、冷蔵庫の扉のポケット部分での保管は控えて頂きますようお願いします。
開け閉めをするたびに10度ほど温度が変わってしまい、余計な振動を与えると、味わいに悪影響を及ぼします。
商品の特性上、味わいに個体差があります。また、稀に澱が見えることがありますが、品質には問題ございません。
大切な方に安心してお送りいただくために
鷹ノ目は、贈答先への直送も安心してご利用いただける取り組みを実施しております。
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配送について
ご注文確認後、2営業日以内に順次発送いたします。
キャンセルポリシー
限定商品のため、返品対応は原則行っておりません。
ご理解、ご協力のほどよろしくお願いいたします。
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＜日本酒詳細＞
名称：TAKANOME 海底熟成 至然 2025 Edition
酒米：山口県産山田錦１００％
アルコール度：１６％
開発・販売者：株式会社Forbul
製造：はつもみぢ（山口県）
