TAKANOME 海底熟成

職人が日々さらなる「味わい」を追求し続ける中で、「熟成」こそが、TAKANOMEをさらなる可能性を開花させるのではないかという考えに至った。

熟成地は静岡県は南伊豆のヒリゾ浜。

半年間にわたって海に沈めたTAKANOMEは驚くことに、同じタンクのお酒を同じ場所に沈めたにも関わらず、5つの味わいに変化を遂げた。

全ての生命の起源である「海」が吹き込んだ味わいを、ご堪能ください。