こちらは、ラグジュアリーカード会員様限定ページです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
※転売が相次いでおります。転売目的の購入はご遠慮ください

TAKANOME（鷹ノ目）は『幻の日本酒』として人気を博しており、一般販売では開始5分で完売が続いております。

今回、ラグジュアリーカード会員様だけに、「TAKANOME（無濾過生原酒）」と「TAKANOME 火入れ」を数量限定で確保いたしました。

フレッシュでピュアな味わいが特徴の「TAKANOME（無濾過生原酒）」と、瓶詰めした後に一度火入れを行ない、米の旨みを存分に引き出した「TAKANOME 火入れ」。

味わいのコントラストをぜひご堪能ください。

※セットでの販売はLCカード会員限定特典となります。

※生産数が限られているため、お一人様 「4セット」までとさせていただきます。

熨斗(のし)をご希望のお客様へ

ご注文後、購入完了のメールがお客様に届きます。
そのメールに返信にて、下記内容を記載のうえ、ご返信ください。

①熨斗希望

②ご希望の「熨斗の種類」を下記よりお選びください

・お祝
・お中元
・無地

TAKANOME（無濾過生原酒）

定価：15,400円（税込）

•香り

パイナップルのような香りが、飲む前から感動を予感させる。

•味わい

口に入れると優しいパイナップルのような甘味が口いっぱいに広がる。

余韻は、爽やかな酸味とオレンジの皮のような軽やかな苦味が全体をまとめる。

•ペアリング

ステーキ / ローストビーフ / 鶏肉のコンフィ / タコのカルパッチョ / 酢豚

TAKANOME 火入れ

定価：18,700円（税込）

•香り

完熟パイナップル

•味わい 

繊細なパイナップルの甘さが舌の上をなぞるように広がり、爽やかな酸味としっかりとしたアルコールの存在感が口中で絶妙なハーモニーを奏でる

5度前後では、すっきりとした飲み口を楽しめ、20℃前後では、深みをより感じることができる

•ペアリング

和牛ステーキ / 鴨のロースト / 天ぷら / 棒棒鶏 

鷹ノ目 開発の背景

F1のレーシングカーを作るとき、コストを考えながら車を作ったりはしない。とにかく速さのみを求めてその時代の最高の車を作る。TAKANOME（鷹ノ目）の開発もいわばレーシングカーを作るかのようにとにかく「うまさ」のみを追求するとの信念のもと、幾度にも及ぶ試行錯誤の上で完成した、極上の日本酒。

原材料のこだわり

＜ 酒米 ＞

数ある酒米の中でも、大変優れた特徴から「酒米の王様」と呼ばれる、希少な酒米「山口県産 - 山田錦」を100%使用。

＜ 水 ＞

山の奥から涌き出る、数十年の年月をかけ、自然がろ過した命の水「伏流水」を使用。

精米歩合非公開という決断

既存の日本酒への評価軸は「精米歩合の数値」によって、ほぼ価値が決められていることに疑問を抱いた。「米を磨けば、より美味しくなるという単純なお酒ではない」との信念から、精米歩合は理想的な数値で調節。また、「情報に左右されずに本来の味わい」を楽しんでほしいとの思いから、精米歩合は非公開との決断をした。

納得のいく品質のみ販売

TAKANOMEの製造は職人による感覚や手によって製造されています。そのため各タンクが均一ではなく、同品質のものを大量に生産するのが得意ではありません。ただ、その一方、均一ではないからこそ、時に職人も驚くような見事な味わいのお酒が生まれます。当蔵はそのような品質のいい酒のみをTAKANOMEとして販売しております。

伝統と革新の融合

日本酒に特化した事業を展開する株式会社Forbulと創業200年の老舗酒蔵”はつもみぢ（山口）”が世界に通用する日本酒を目指して「うまさ」のみを追求するというコンセプトで開発に乗り出した。

カンヌ国際映画祭で提供

TAKANOMEは2022年5月にフランス・カンヌ国際映画祭のイベントにて、初めて海外のイベントで日本酒を提供。200名以上のセレブリティ、映画関係者や各国メディアにTAKANOMEを提供した。

徹底した「うまさ」を追い求めて

日本、香港やシンガポール、アメリカ、ヨーロッパ各地のトップレストランで飲まれ、世界中のイベントでも提供されているTAKANOMEを、極少量ではありますが、オンラインでも販売しております。

「TAKANOME 」

-温度帯は５～６℃がおすすめ-

飲む際の温度は５～６℃がおすすめです。

多く注ぐと温度が高くなってしまいますので、グラスのボウル部分の最も膨らんでいるラインのやや下あたりを目線に注いでください。

温度が上がるほど、甘みとうまみがぐっと強く出て好みが分かれてくるかと思います。温度による味わいの違いもぜひお楽しみください。

「TAKANOME 火入れ」

-冷酒、常温、熟成でも-

5℃ではスッキリして飲みやすい味わいを楽しめる。

20℃の常温ではお酒の色や香りが変わり、口当たりよく、お酒本来の味わいを楽しめる。また、熟成という時間の流れによる味わいの変化を楽しむこともおすすめだ。

保存方法

-TAKANOME-

冷蔵庫内の安定した場所で保管をお願いします。

冷蔵保存が難しい場合は、日の当たらない冷暗所で動かさないように静かに保管して頂き、飲む前に冷蔵庫にいれて、５～６℃まで冷やしてから飲んでください。

なお、冷蔵庫の扉のポケット部分での保管は控えて頂きますようお願いします。

開け閉めをするたびに10度ほど温度が変わってしまい、余計な振動を与えると、味わいに悪影響を及ぼします。

-TAKANOME 火入れ-

「火入れ」されているため常温でも品質は比較的安定していますが、冷蔵庫で保管するのが品質を長く保つ上で最もおすすめです。

もし冷蔵庫保管が難しい場合は、直射日光を避け、涼しく温度変化の少ない冷暗所で保管してください。

大切な方に安心してお送りいただくために

TAKANOMEは、贈答先への直送も安心してご利用いただける取り組みを実施しております。詳しくはこちらをご覧ください。

配送につきまして

3営業日以内（日・祝を除く）に発送いたします。