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初販売は終了いたしました。
ご注文くださった皆様、誠にありがとうございます。

＜次回販売＞
2026年10月10日(土) 10:00〜 
2026年10月11日(日) 10:00〜 

当日の在庫がなくなり次第、終了いたします。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
※転売が相次いでおります。転売目的はご遠慮ください

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酒が生まれた瞬間にしか出会えない、極上の一杯

うまさのみを追求し、フルボディでフレッシュな味わいを届けてきた「TAKANOME」。

TAKANOME gardenは、その信念を受け継ぎ、酒が生まれた瞬間のフレッシュさを届けたいとの想いで誕生しました。

日本酒を搾った直後に残る「おり（米のかけらや酵母などのかけら）」。

通常のTAKANOMEは３日かけて濾過し、取り除かれますが、TAKANOME gardenでは、あえて「おり」を残したまま、お酒ができた瞬間のフレッシュな状態をスピーディーに瓶詰めしています。

搾りたてだからこそ感じられる、ジューシーな香りと躍動感のある口当たり。

酒が生まれた瞬間の、ありのままの「うまさ」をぜひご堪能ください。

徹底した原材料のこだわり

＜酒米＞
数ある酒米の中でも、大変優れた特徴から「酒米の王様」と呼ばれる、希少な酒米「山口県産・山田錦」を100%使用。

＜水＞
山の奥から涌き出る、数十年の年月をかけ、自然がろ過した命の水「伏流水」を使用。

精米歩合非公開の決断

既存の日本酒への評価軸は「精米歩合の数値」によって、ほぼ価値が決められていることに疑問を抱いた。「米を磨けば、より美味しくなるという単純なお酒ではない」との考えから、精米歩合は理想的な数値で調節。また、「情報に左右されずに本来の味わい」を楽しんでほしいとの思いから、精米歩合は非公開との決断をした。

納得のいく品質のみ販売

TAKANOMEの製造は職人の手による感覚を大事にしている。そのため各タンクが均一ではなく、同品質のものを大量に生産するのが得意ではない。その一方、均一ではないからこそ、時に職人も驚くような見事な味わいのお酒が生まれる。当蔵はそのような品質のいい酒のみをTAKANOMEとして販売している。