TAKANOMEより初の新商品が登場！「火入れ」により味わいを進化させた『TAKANOME 混沌と秩序』
株式会社Forbul（本社：東京都千代⽥区、代表：平野晟也）が運営する⽇本酒ブランド「TAKANOME」は、同ブランド初となる新商品「 TAKANOME 混沌と秩序」を2022年7月23日（土）より公式ECサイトにて期間限定で発売いたします。
TAKANOMEは、2019年に「うまさのみを追求する」という信念を掲げて立ち上げた高級日本酒ブランドです。『日本酒』という職人が作る作品を通じ、日本の文化の美しさと深みある伝統を伝え、世界中のライフスタイルを彩るラグジュアリーブランドを目指しています。
『TAKANOME 混沌と秩序』は、さらなる「うまさの追求」から、TAKANOME（鷹ノ目）に「火入れ」を実施して誕生。火入れと言われる「加熱殺菌」を行うと、香りやフレッシュな要素を損なう可能性がありますが、幾度の試作を重ね、完熟パイナップルのような甘い香りと、まろやかな米のうまみを引き出すことに成功しました。
味わいは、5〜6度ではフ